As Pinturas de Josefa de Óbidos na Cozinha da Diabetes




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Sinopse:

Imagine a imagem de uma pessoa com diabetes, à mesa, com a sua família, no decorrer do jantar. O que é que esta imagem nos mostra? Um comportamento? Uma tradição cultural? Uma prática espiritual? Um acontecimento alimentar? Uma celebração? Um ritual familiar? Ou um exemplo de autogestão de diabetes? Poderia ser alguma destas hipóteses. Poderiam ser todas elas em simultâneo. Contudo, podemos estar seguros que esta família não está de certeza a vivenciar esta ocasião como uma colecção de categorias; é apenas uma coisa, é o jantar. No entanto, um profissional de diabetes interpreta esta imagem como um comportamento alimentar.

Índice:

Forward
Bob Anderson

Prefácio
Bob Anderson

Um Pouco de História
Francisco Sobral do Rosário

A atracção por Josefa de Óbidos
Miguel Real

Podem as naturezas-mortas de Josefa de Óbidos inspirar uma alimentação saudável?
José Manuel Bento dos Santos

Uma cozinheira diabética retira o óleo das pinturas de Josefa de Óbidos e dá-as a comer
José Manuel Bento dos Santos

Josefa de Óbidos: Os doces como metáfora
Raquel Henriques da Silva

A diabetes como (parte da) cultura
Francisco Sobral do Rosário

Detalhes:

Ano: 2013
Capa: capa mole
Tipo: Livro
N. páginas: 94
Formato: 22x17
ISBN: 978-989-689-303-3
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