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Comidas e Práticas do Sistema Alimentar na Região do Fundão
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Comidas e Práticas do Sistema Alimentar na Região do Fundão

O preço original era: 23,10 €.O preço atual é: 20,79 €.

Que elementos consolidam, na alimentação, os traços identitários de uma cozinha? Que propriedades qualificam a especificidade das comidas regionais presentes nos hábitos e memórias daqueles que os evocam como parte de si e os vivificam? Que atributos consagram aquelas iguarias como manjares cumpridos, ritualmente, na comensalidade celebrante dos eventos que nos regem a diferença dos dias – no quotidiano, no ciclo das festividades e nas ocasiões de especial sociabilidade?
Este livro procura responder a estas e outras questões do género.
Isabel do Carmo

REF: 9789727725823 Categorias: ,

Autor: Vasco A. Valadares Teixeira

Peso 0,450 kg
Dimensões (C x L x A) 2,7 × 16 × 23 cm

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