Manuel Baiôa (coordenação – edited by), João Pereira Santos, Ricardo Zambujo (fotografia – photography by)
Manuel Baiôa é natural de Vila Verde de Ficalho. Licenciado em Ensino de História pela Universidade de Évora, mestre em História do Século XX pela FCSH da Universidade Nova de Lisboa e doutor em História Contemporânea pela Universidade de Évora. Professor de História na Escola Secundária Diogo de Gouveia e na Universidade Politécnica de Beja e Investigador do CIDEHUS – Centro Interdisciplinar de História, Culturas e Sociedades da Universidade de Évora. Nos últimos anos tem desenvolvido investigação sobre a história da vinha, do vinho e da cultura da talha no Alentejo. Escreve sobre vinhos nos jornais Diário do Alentejo e Brados do Alentejo e nas revistas Paixão pelo Vinho, Alentejo Ilustrado e Memória Alentejana.
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